猪肝菠菜泥窍门

制作猪肝菠菜泥的窍门包括：

猪肝的处理

猪肝去筋膜，重复洗净，反复搓洗，洗七八遍，直到水干净为止。

放入姜片，浸泡半小时去腥。

煮熟猪肝时，冷水下锅，放入姜片，水煮开，撇去浮末，捞出猪肝，再次冲洗至清水，然后冷水下锅，放入姜片，煮十分钟左右，确保猪肝完全煮熟。

菠菜的处理

菠菜洗净，只留叶子部分，锅中水煮开，放入菠菜，焯水30秒，去除草酸，捞出过凉水，防止发黄。

菠菜焯水后，锅中水烧开，再次放入菠菜，煮一分钟，捞出放入辅食机，加入一点温水，开始搅打，直到细腻。

搅拌与过滤

猪肝煮熟后，放入辅食机，加入适量温水，开始搅打，颗粒还比较大，继续加水搅打，一定要少量多次的加水，直到自己满意为止。

搅拌好的猪肝泥留两勺备用。

混合与保温

辅食碗加入55度的温水保温，装上内胆，取40毫升55度的温水倒入碗中。

取大半勺米粉，用勺子按压下，盖上盖子焖30秒，用勺子朝同一个方向搅拌均匀，加入一勺猪肝泥，一勺菠菜泥，两滴核桃油，搅拌均匀即可。

通过以上步骤，可以制作出细腻、无草酸的猪肝菠菜泥，适合宝宝食用。