西红柿猪肝粉配方

西红柿猪肝粉是一道营养丰富的辅食，适合宝宝食用。以下是制作西红柿猪肝粉的详细步骤：

准备食材

猪肝 适量

西红柿 1-2个

姜 适量

葱 适量

柠檬 半个（可选）

处理猪肝

猪肝切十字纹，底部不要切断，用清水冲洗干净。

将猪肝放入冷水中，加入几片生姜，浸泡1小时，中途多次换水，以去除血水。

煮熟猪肝后，再次用清水冲洗干净，去除筋膜，然后切成小块。

处理西红柿

西红柿顶部划十字纹，用开水浸泡10分钟，去皮去蒂，切成小块。

将西红柿放入辅食机中，加适量清水，搅打成汁。

煮猪肝

将处理好的猪肝块放入锅中，加入足够的清水，放入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫。

转小火煮至猪肝变色，大约需要10-15分钟。

煮好的猪肝捞出，放入清水中清洗，然后切成更小的块。

炒猪肝

将煮好的猪肝块放入平底锅中，小火炒干水分。

使用料理机或干磨机将炒干的猪肝打碎，然后再次放入平底锅中，继续炒至水分完全收干。

混合与保存

将炒好的猪肝粉倒入密封容器中，晾凉后放入冰箱冷藏保存。

如果需要，可以加入适量的柠檬汁去腥增香。

食用

将冷藏的猪肝粉取出，根据需要量用温水或米糊等液体调匀后食用。

小贴士：

猪肝一定要充分浸泡和煮熟，以去除腥味和确保食品安全。

西红柿的维生素C有助于促进猪肝中铁元素的吸收，同时也能增加菜品的口感。

炒猪肝时要用小火，避免炒焦，以保持猪肝的嫩滑口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一份营养丰富、口感细腻的西红柿猪肝粉了。希望这个方法对你有所帮助!