纸片笋炖汤

纸片笋炖汤是一种美味且营养丰富的佳肴，适合各种口味的需求。以下是几种纸片笋炖汤的做法，供您参考：

浓汤鲜香纸片笋

原料：纸片笋200克，浓汤150克，小青椒20克，野山椒碎5克

调味：南瓜油50克，姜5克，盐10克

制作方法：

1. 纸片笋开袋，用水清洗捞起，锅烧水将笋飞水起锅待用。

2. 锅烧南瓜油爆香姜末，放入纸片笋翻炒下，加入烧热的浓汤，调入盐、野山椒碎，大火烧开转中火煲3~5分钟。

3. 放入小青椒圈，起锅装入事先烧好的煲仔内，或锅仔内加热上菜即可。

笋衣烧肉

原料：纸片笋一包，五花肉500克，老姜1块，八角2枝，桂皮1块，米酒适量，老抽1大勺，生抽1大勺，白砂糖2大勺，盐适量

制作方法：

1. 猪内洗净切成3cm见万的大块，冷水下锅，在锅中放入姜片和酒，焯好后捞起洗净浮沫备用。

2. 炒锅中放少量油烧热，下姜片、八角、桂皮煽香，加入五花肉煸炒至内块表面徽微焦黄时，淋入米酒，随后加入老抽、生抽和糖，翻炒均匀至所有肉块都完全上色。