李子鱼怎么做好吃

李子鱼的制作步骤如下：

准备材料

主料：草鱼

配料：黄豆芽、香芹、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、淀粉、盐、料酒

处理鱼

将葱、姜、蒜、黄豆芽和香芹剁碎备用。

把鱼身上的肉切下，加淀粉、料酒、盐少许腌制。

炒制香料

锅中加油适量，烧热后加花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜末炒香。

加入黄豆芽、香芹，炒熟后加高汤，再放入料酒、酱油、砂糖和盐，烧开后继续煮片刻备用。

煮鱼片

另烧一锅清水，烧开后下入开始腌制的鱼片。

鱼片煮开后关火，全部倒入盆中，在上面放上第三步准备的汤汁即可。

这样，一道美味的李子鱼就做好了。建议可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。