黑燕麦排骨粥的做法

黑燕麦排骨粥是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是制作这道粥的详细步骤：

食材准备

燕麦片：50克（建议使用芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，颗粒更大，口感更好）

排骨：200克

料酒：适量

生姜：适量

盐：适量

做法步骤

原料准备

将燕麦片准备好备用。

排骨清洗干净，切成适当大小的块状。

排骨焯水

将排骨放入冷水中，加入几片生姜和一小勺料酒。

大火煮开后撇去浮沫，然后转小火煮3-5分钟，直到排骨表面变白并冲洗干净，去除血水和杂质。

煮粥底

在锅中加入足够的水，放入焯好的排骨。

加入几片生姜和一大勺料酒。

大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟，直到排骨软烂。