排骨馊了

排骨馊了之后是否还能吃， 取决于变质的程度以及采取的处理方法。以下是一些处理馊排骨的建议：

可以尝试用开水烫一遍以杀菌，然后用八角和花椒在油里炸一下，或者用西芹和辣椒爆炒以去除异味。

将排骨冲洗后，用食盐或醋浸泡一段时间，然后反复漂洗，最后进行淖水（清水煮），淖水后的汤水弃之不用。这样的排骨可以卤制、油炸或红烧，但建议佐料放多一些，以掩盖异味。

将排骨切段，在开水锅里焯一下，并滤干水分。然后在锅里重新注入清水，加入料酒、姜片、葱段和几滴醋，水开后煮半小时，再捞起滤干水分，这样可以去掉大部分异味。

如果排骨有明显的臭味，建议不要再食用，因为变质的食物可能已经滋生细菌，食用后可能对健康造成影响。

建议

安全起见，如果排骨馊了，最好还是丢弃，避免食用后引起健康问题。

预防措施：为了延长排骨的保质期，可以采取一些预防措施，比如放入冰箱冷冻、用保鲜袋密封装并放入冷水中浸泡等。

请根据具体情况选择合适的处理方法，确保食品安全。