红烧肉是否可以下香菇酱

红烧肉 可以下香菇酱。以下是一些具体的做法和理由：

蘑菇酱红烧肉

材料：猪肉250克，油适量，盐适量，香菇适量，甜面酱适量，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，适量糖。

做法：

1. 香菇洗净，猪肉洗净切小块。

2. 锅置火上，加入色拉油，加入糖，小火融化。

3. 待糖融化慢慢煮至浅棕色时，加入肉、姜、葱搅拌均匀（即搅拌糖色）。

4. 当颜色变成棕色并炒均匀时，加入蘑菇。

5. 加入沸酒。

6. 加入甜面酱、少许盐和水盖过猪肉，中火煮至熟。

香菇红烧肉

材料：五花肉250g，香菇250g，大葱三小段儿，姜若干片，冰糖少许，香叶一片，桂皮一小段儿，八角一粒，生抽两勺，老抽一勺，耗油半勺，料酒一勺。

做法：

1. 准备食材，带皮五花切2厘米小块，香菇切块，葱切段儿，姜切片，少许冰糖和大料。

2. 焯肉，冷水下锅，加一点料酒，水开后肉稍微变色就可以关火，撇去浮沫捞出。