夏季解馋凉菜

夏季解馋的凉菜有很多种，以下是一些受欢迎的选择：

凉拌海蜇：

海蜇头口感脆嫩，搭配蒜香和醋调味，非常开胃。

凉拌黄瓜：

简单的黄瓜配上蒜末和醋，口感清脆，清爽解暑。

凉拌牛肉：

选用上等牛腱子，卤制后切片，搭配香菜和辣椒，淋上麻辣料汁，肉质紧实有韧性。

皮蛋豆腐：

滑嫩的豆腐搭配皮蛋，浇上特调酱汁，撒上香葱末点缀，口感爽滑爽口。

凉拌藕片：

莲藕清甜脆嫩，切片后焯水，配上醋和辣椒油等调味，酸辣味开胃。

凉拌腐竹：

腐竹泡发后焯水，加入香菜、葱、蒜等调料，拌匀即可，口感开胃爽口。

凉拌杂菜：

包括鸡蛋、粉丝、菠菜、胡萝卜等，加入小米椒、白芝麻等调料，拌匀后香辣过瘾。

凉拌秋葵：

新鲜秋葵焯水后切半，加入生抽、蚝油、醋、蒜末等调料，口感清爽。

凉拌蒜香鸡爪：

鸡爪Q弹有嚼劲，蒜香浓郁，适合做小雪食。

凉拌柠檬手撕鸡：

鸡胸肉煮熟撕成丝，搭配柠檬酸爽味道，口感清爽酸甜。