山上的腊肉怎么收纳
山上的腊肉可以通过以下几种方法进行收纳：
通风阴凉保存
如果计划在两星期内食用，且室内温度低于20摄氏度、湿度低于60%，可以将腊肉放在通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
冷冻保存
将腊肉进一步烤干或晒干后，用保鲜袋按一次食用份量封装，放入冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。
清洗干净的腊肉包上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室，这样可以延长保质期，但肉可能会变得干硬。
油浸保存
将风干的腊肉浸入植物油中，可以保存一年不坏。
缸藏保存
在缸底放上竹架，撒上食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸，用盐水调泥封口。
陶罐保存
将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，铺上六到七厘米的生石灰，将缸压在石灰上。