蒸馒头红薯
蒸馒头和红薯可以同时进行，以下是一种简便的方法：
材料准备：
面粉：500克
干酵母：5克
红薯：300-400克（选择红心红薯，甜度更高）
白糖：适量（根据个人口味）
盐：少许
温水：适量
做法步骤：
红薯处理
将红薯洗净，去皮，切成小块。
将红薯块放入蒸锅中，大火蒸熟，大约需要15-20分钟，用筷子能轻松插入红薯即表示蒸熟。
蒸熟后的红薯用勺子压成泥状，放在一旁晾凉。
和面
在一个大碗中，将面粉、酵母、白糖和盐混合均匀。
激活酵母：在一个小碗中，加入适量温水（水温约35-40℃），放入酵母和白糖，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到表面有一层细密的小泡泡，表示酵母已激活。
将红薯泥倒入面粉混合物中，加入激活的酵母水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成一个絮状。
用手揉成一个光滑的面团，面团的软硬度要适中，如果太干可以适量加水，如果太湿可以适量加面粉。揉面过程大约需要10-15分钟。