腊肉怎么清洗和做菜

腊肉清洗和做菜的方法如下：

清洗腊肉

水煮去污

将腊肉整块放入锅中，加入大量清水，确保水完全淹没腊肉。

大火烧沸后，继续煮两分钟，以软化腊肉并溶解表面的油渍和污垢。

煮好后，让腊肉在开水中浸泡一会儿，直到水温不烫手，然后取出腊肉。

洗洁精去味

在腊肉表面挤入两泵洗洁精，用百洁布反复搓擦，彻底清除表面的脏东西、油渍和烟熏味。

用温水冲洗腊肉，确保洗洁精残留被清除干净。

面粉和小苏打去污

在腊肉上撒上面粉，利用淀粉的吸附力去除灰尘。

倒入一勺小苏打，帮助去除腊肉上的油污。

用百洁布浸湿后擦拭腊肉，然后用温水冲洗干净。