有点火小面调料

重庆小面的调料包括以下几种：

酱油：

一般使用黄豆酱油，用量根据个人口味可以适量调整，但通常一汤匙半至一汤匙之间。

味精和鸡精：

重庆小面中常放这两种调料以增加鲜味，可以用三分之一汤匙的味精。

油辣椒：

将熟菜油加热到七成热后淋入辣椒粉中制成，用量根据个人辣度调整。

花椒面：

选用四川茂文的花椒，香味纯正，不泛苦。

混合油：

包括猪油和菜油，有时还会加入香油，使面条更香滑。

葱花：

最好使用火葱，也可以用小葱替代。

榨菜粒：

一般使用涪陵榨菜，增加鲜味。

芽菜末：

如碎米芽菜，增加口感和鲜味。

炒香的花生碎粒：

增加香味和口感。

姜蒜末：

用开水冲调后冷却备用，增加香味。

醋：

增加酸味，提升整体口感。

芝麻酱：

有些版本的小面会加入芝麻酱，增加香味和稠度。

这些调料的组合和用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。建议先尝试基本调料，然后根据个人喜好逐步添加其他辅助调料。