南瓜饼可以用木薯粉吗
南瓜饼可以使用木薯粉。虽然传统的南瓜饼制作通常使用糯米粉，但木薯粉也可以用来制作南瓜饼。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，具有独特的口感和弹性，虽然与糯米粉相比，其粘性较低，但在南瓜饼中仍能起到一定的粘合作用。
准备材料：
南瓜300克，木薯粉300克，白糖65克（可根据个人口味调整），太白粉30克，油适量。
蒸南瓜：
将南瓜去皮、切片，上锅蒸熟，然后搅拌成泥备用。
和面：
将南瓜泥与木薯粉、太白粉、白糖混合，搅拌均匀，形成面团。
成型：
将面团分成若干小份，用手掌压扁成饼状。
煎制：
锅内倒入适量油，油热后将南瓜饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
通过以上步骤，你可以制作出具有独特口感的木薯粉南瓜饼。虽然木薯粉的口感与糯米粉有所不同，但它仍然能够为南瓜饼带来一种不同的风味和质感。