腊肉炖白豌豆汤的做法

腊肉炖白豌豆汤的做法如下：

食材准备

腊肉 300克

白豌豆 300克

姜 3片

蒜 3瓣

尖椒 1个

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

处理食材

腊肉切丁，白豌豆去皮洗净。

锅中放少许油，煸香腊肉丁。

加入姜片和蒜瓣继续煸炒。

倒入白豌豆翻炒。

煮制

加入适量水，小火煮至白豌豆软烂。

水淀粉勾芡。

加入尖椒丁，盐，鸡精翻炒。

最后淋入香油出锅。

建议：

腊肉本身有咸味，可以根据个人口味适量调整盐的用量。