内江羊肉米线做法

内江羊肉米线的做法如下：

准备羊骨头和调料

将羊骨头放入高压锅中，加水焯水去血水，捞出备用。

准备花椒、八角、草果、香叶、桂皮、生姜等调料，装入调料盒。

卤制羊骨头

在高压锅中另加水，放入羊骨头、老卤汤和调料盒，盖上盖子卤制30分钟。

关火后焖1小时，使羊肉更入味。

准备米线

将米线煮熟，捞出后过凉水，沥干备用。

准备调料汁

将香醋、生抽、辣椒油、香油、麻辣油、盐等调料调成料汁。

组装羊肉米线

将米线盛在碗里，撕些羊肉码在上面。

淋上料汁，浇点卤肉汤，撒上香菜和小葱。

这样，一碗美味的内江羊肉米线就完成了。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。