芋头汤加墨鱼

芋头汤加入墨鱼是一种美味且富有营养的组合，以下是一种常见的做法：

食材准备

小芋头 500g

墨鱼干 80g

油 适量

生姜 三片

尖椒 四个

大蒜 三瓣

八角 一粒

料酒 一勺

白糖 半勺

生抽 一勺

盐 适量

鸡精 少许

葱 两根

做法步骤

准备食材

将墨鱼干提前浸泡20分钟，然后洗净，切成细条。

芋头洗净，切成两半，放入锅中，加入足够的水，小火煮40分钟左右，直到芋头软烂。

生姜切片，大蒜拍碎，尖椒切圈，葱切成葱花备用。

炒制

锅里倒入适量油，加热至油温适中。

放入墨鱼干，翻炒至墨鱼变色，散发出香味。

加入生姜片、大蒜末、八角，继续翻炒出香味。