蛋糕里面的布丁夹心

蛋糕里面的布丁夹心通常是由以下几种材料制作的：

鸡蛋：

提供蛋白质和结构，使布丁更加嫩滑。

牛奶：

增加奶香味和口感，使布丁更加浓郁。

布丁粉：

提供胶质，使布丁凝固并形成QQ弹弹的口感。

吉利丁片：

作为凝固剂，使布丁在冷却后能够定型。

糖：

提供甜味，同时也有助于布丁的凝固。

制作布丁夹心的一般步骤包括：

1. 将吉利丁片泡软，备用。

2. 将鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌，直到糖溶化和蛋奶均匀混合。

3. 加入布丁粉，搅拌均匀。

4. 将水烧开，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

5. 将布丁液倒入盘子或容器中，消泡后放置常温状态半小时至一小时，待其定型。

6. 将布丁液放入冰箱冷藏，待其完全凝固后取出使用。