西红柿洋白菜木耳

西红柿炒洋白菜木耳是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿2个

洋白菜1个

木耳适量

葱少量

姜少量

食用油少许

盐适量

味精适量

制作步骤：

准备食材

西红柿洗净切块。

洋白菜洗净，切成块状或片状。

木耳提前泡发，洗净后切成细片或块状。

葱和姜切成末备用。

炒制

开火，待锅热后倒入少许食用油。

放入葱姜末爆香。

将西红柿块放入锅中，炒至熟烂出汤。

依次放入洋白菜和木耳，进行翻炒。

待洋白菜软烂，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

炒西红柿时，可以适当加入一些白糖来中和酸味，使菜肴更加鲜美。

西红柿炒至出汤后，再放入其他食材，这样可以更好地融合西红柿的鲜味。

木耳泡发后，要充分清洗干净，以去除杂质和可能的有害物质。

健康功效：

西红柿：含有丰富的维生素C、胡萝卜素和番茄红素，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等作用。

洋白菜：富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

木耳：含有丰富的膳食纤维、微量元素和多种维生素，具有降低血压、降血脂、抗氧化等多种功效。

将这道营养丰富、口感丰富的西红柿炒洋白菜木耳端上餐桌，不仅能为家人带来美味，还能提供多种健康益处。