蒸青椒怎么做好吃

蒸青椒的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的调料和配料。以下是几种常见的做法：

材料：青椒、蒜末、葱碎、姜末、油泼辣子、老干妈油辣椒、香醋、盐、香油、麻油。

做法：

1. 青椒洗净，去籽。

2. 装在袋子里，加点淀粉，摇晃均匀。

3. 水烧开后，蒸3分钟。

4. 调制酱料：蒜末、葱碎、姜末放入碗中，加入油泼辣子、老干妈油辣椒、香醋、盐、香油、麻油，搅拌均匀。

5. 蒸好的青椒稍凉，拌入调好的酱料即可。

材料：青椒、鸡蛋、葱花、食用油、蒸鱼豉油、盐。

做法：

1. 青椒洗净，去籽，切开顶部，去内部籽粒和筋膜。

2. 鸡蛋打入碗中，加少量盐，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液倒入青椒筒内，注意不要过满。

4. 锅中加水烧开，放入装有蛋液的青椒，慢蒸20分钟。

5. 出锅后稍等几分钟，切片摆盘。

材料：青椒、大蒜、豆豉、油、盐、生抽。

做法：

1. 青椒去蒂，拍裂，放碗中。

2. 淋上油，撒盐，豆豉，大蒜头，按个人口味调整。

3. 高压锅蒸10分钟左右。

4. 出锅后淋点老抽或酱油，加鸡精或味精。

材料：青椒、面粉、盐。

做法：

1. 青椒洗净，去蒂去籽，剪成块。

2. 拌入适量食盐，腌制10~20分钟。

3. 撒入面粉，裹匀。

4. 大火上笼蒸熟，晒干后密封保存。

5. 吃的时候用温水泡软，沥干水分，兑生姜、蒜苗爆炒。

材料：青椒、猪肉末、葱、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、食用油。

做法：

1. 青椒洗净，去蒂，挖掉内部。

2. 猪肉末加调料搅拌成肉馅，填入青椒中。

3. 锅中加水烧开，放入青椒蒸15-20分钟。

4. 取出青椒，摆盘后撒上葱花或淋上蒸鱼豉油。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的蒸青椒!