南瓜酥猫耳朵

南瓜酥猫耳朵是一种 以南瓜为主要食材的零食或主食，其制作方法和口感与传统的猫耳朵有所不同。以下是一种可能的制作方法：

食材

南瓜

面粉

葱

蒜

食用油

盐

生抽

蚝油

鸡精

香油

做法

准备食材

切一块南瓜，用勺子挖出南瓜籽，成熟的南瓜籽清洗干净后，晾干可以食用。

制作面团

将南瓜去皮切薄片蒸熟，冷却备用。

将所有材料（包括南瓜泥、面粉、盐、糖等）混合成光滑的面团，发酵至2倍大。

制作猫耳朵

将发酵好的面团移到垫子上，切成小块，搓成猫耳朵形状。

锅中加水，水开后将猫耳朵放入煮熟煮透，捞出放置凉水中过凉。

炒制

锅中倒入少许食用油，下入葱、蒜呛锅，爆出食材的香味后，倒入猫耳朵大火翻炒，并调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精，出锅前淋入少许的香油即可盛出。

这种南瓜酥猫耳朵结合了南瓜的甜味和酥脆的口感，通过特殊的制作手法，使得成品既有南瓜的香味，又有猫耳朵的嚼劲，是一种健康又美味的零食或主食选择。