古田银耳原料
古田银耳的原料主要包括以下几种：
棉籽壳：
古田县食用菌研究所引进棉籽壳作为培养基料袋栽银耳，每袋可增产三成左右，比木屑袋栽产量提高20%-100%。这种代料栽培种出的银耳单产更高，朵形更大，口感更软糯，品质更好。
木屑：
传统的银耳栽培原料，但使用棉籽壳后，木屑的使用量有所减少，每年可节省种耳杂木2万立方米，解决了菇林矛盾。
HT108菌株：
这是福建农林大学生命科学学院教授孙淑静带领团队经过多代筛选和多批次试验培育而成的新菌株，总黄酮和总酚含量较高，尤其是总黄酮含量高出60%，更适合作为银耳深加工的原料，发展潜力大。
其他培养基料：
可能还包括其他类型的培养基料，但具体细节较少提及。
古田银耳以其高品质和独特的口感，成为了人们餐桌上的佳肴和养生佳品。其淡黄无暇、亮泽通透，朵形圆润饱满，口感软糯顺滑，且含有丰富的蛋白质、微量元素及多种维生素，营养价值颇高。