洋葱炒肉辣椒是什么菜系

洋葱炒肉辣椒是一道 家常菜，其做法简单，口味鲜美，深受人们喜爱。主要食材包括猪瘦肉、洋葱、青红辣椒、姜蒜末、花椒、糟辣椒（泡椒）等，通过腌制肉片、炒制蔬菜和调味等步骤完成。

烹饪步骤

准备食材

猪瘦肉切成薄片，加入食盐、料酒、生抽、淀粉和食用油腌制10分钟。

洋葱剥皮切块，姜蒜剁成末，辣椒切成粗条。

炒制肉片

锅中倒油，油热后下入肉片滑散，加入姜蒜末、花椒和糟辣椒翻炒均匀后盛出。

炒制蔬菜

锅中留底油，下入洋葱翻炒至断生，然后倒入炒好的肉片。

加入生抽和鸡精调味，翻炒均匀起锅装盘。

食材和调味料

主要食材：猪瘦肉、洋葱、青红辣椒、姜蒜末、花椒、糟辣椒（泡椒）。

调味料：食盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、食用油。

营养价值

洋葱和辣椒富含维生素和矿物质，与猪肉搭配不仅能够提供丰富的营养成分，还有助于消化和补气血。此外，这道菜的口味鲜美，适合搭配米饭、面条或馒头食用，是一道非常下饭的家常菜。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道色香味俱全的洋葱炒肉辣椒。