青菜白菇做法

青菜炒白蘑菇

清洗切片备用。

用淘米水浸泡半小时后，清洗切片。

锅里少许油炒制。

青菜少许油炒制。

白蘑菇倒入与青菜一起，用鲜鸡汁挤一下的量就够了，用白蘑菇炒至出的水与青菜拌之。

起锅前加入一些太太乐芝麻香油。

腌青菜炒白蘑菇

青菜洗净，掰开切碎，放入锅中加四勺盐，用手揉捏青菜一分钟，用碗压一下，腌30分钟，将腌好的青菜内水份用力挤出。

白蘑切片，起油锅放入白蘑煸炒一下，然后加入手捏青菜，炒一分钟，加入适量鸡精，加一点水，再煮一会，翻炒一下。

香菇炒青菜（适用于白蘑菇）：

香菇洗净后切片，青菜洗净切段，大蒜切末备用。

热锅凉油，锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。