豆角牛肉炖茄子怎么做

豆角牛肉炖茄子的做法如下：

准备食材

茄子一个

豆角250g

西红柿一个

炖好的牛肉300g

香菜10g

大蒜、辣椒少许

豆瓣酱一大勺

盐适量

处理食材

豆角切段

茄子切条

西红柿切块

香菜切少许

蒜、辣椒备用

炒制

锅中倒油，热后加入豆角，炒至豆角两边发皱，微有变色

放入茄子，大火炒熟后，放到一边备用

炒香调料

锅中加油，放入大蒜和辣椒炝锅

根据个人口味，辣椒可以多放

放入豆瓣酱翻炒