煮好面条放长时间不粘

要使煮好的面条长时间不粘连，可以采取以下几种方法：

过凉水

煮好面条后，立即用凉水冲洗，然后沥干水分。这样可以让面条变得劲道，并且减少粘连。

加香油

在面条上滴几滴香油，并搅拌均匀，使每根面条都沾上香油。这样处理过的面条在长时间放置也不会粘连。

冰箱冷藏

将拌好香油的面条放入冰箱冷藏，需要食用时再取出。这样处理的面条在解冻时也不会粘连。

选择高筋面粉

使用高筋面粉制作的面条因为蛋白质含量和面筋强度更高，所以更耐煮，不易粘连。

加淀粉

在煮面条时，可以在水中加入适量的淀粉，这样可以使面条更加滑爽，减少粘连。

加盐

煮面条时，在水开后加入少许盐，这样可以使面条更加有韧性，不容易粘连。

加醋

在煮面条时，加入一些醋可以在面条表面形成一层保护膜，防止粘连，并且增加口感。

避免过度煮制

面条不要煮得太熟，以免表面糊化过度而粘连。保持面条的筋道口感，煮到恰到好处的程度即可。

通过以上方法，可以有效地防止煮好的面条长时间粘连，保持其口感和风味。