儿童凉拌胡萝卜菠菜

儿童凉拌胡萝卜菠菜是一道健康又美味的家常菜，适合各个年龄段的孩子食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

菠菜：300克

胡萝卜：1根

大蒜：2瓣

食用油：适量

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

陈醋：适量

香油：适量

白芝麻：适量

干辣椒：适量（可根据口味调整）

花椒：适量

制作步骤：

菠菜洗净，切成适当大小的段。

锅中加水烧开，放入少许盐和食用油，然后放入菠菜焯水30秒，迅速捞出并过冷水，沥干水分备用。

胡萝卜洗净去皮，切成细丝，放入盘中备用。

大蒜剁成蒜末，干辣椒切成小段，花椒备好。

准备好生抽、陈醋、香油、白糖等调料。

锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒和干辣椒，小火炒香。

将花椒和干辣椒粒捞出，留下热油备用。

将焯好水的菠菜和胡萝卜丝放入大碗中。

加入蒜末、葱花、盐、白糖、生抽、陈醋、香油等调料，搅拌均匀。

最后将热油浇在菜上，发出滋滋拉拉的声音，增加香味。

将拌好的菠菜胡萝卜丝盛入盘中，撒上白芝麻，即可上桌。

小贴士：

菠菜焯水的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感和营养成分。

胡萝卜丝切得越细，口感越好，也更容易入味。

可以根据孩子的口味，适量调整调料的用量，如增加或减少辣椒和醋的比例。

这道儿童凉拌胡萝卜菠菜不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合作为孩子的开胃小菜或健康零食。希望孩子们能喜欢这道美味的菜肴!