芋头植物变种

芋头植物有以下几种变种：

特点：长的很像一个漏斗，栽培简单，喜欢晒太阳，水肥要充足。

特点：依生态条件不同，分为水芋和旱芋。江淮流域水芋和旱芋都有。

特点：依食用部位不同，分为叶用变种及球茎变种。叶用变种只有云南、四川、浙江等少数地方栽培。江淮流域多数属于球茎变种。

特点：植株高大，食母芋为主，子芋少而小，仅供繁殖用。母芋重可达1.5公斤~2.0公斤，占球茎产量的一半以上。品质优于子芋，淀粉含量高、质细软、香味浓、品质好。这类芋头性喜高温、生长期长，在我国南方较多，如江苏宜兴的龙头芋、浙江的奉化芋、广西的荔浦芋等。

特点：子芋大而多，无柄，易分离，质地粘，品质优于母芋。这类芋头在我国长江流域较多，如宜昌白荷芋、红芋，长沙姜荷芋、狗头芋，上海、杭州的白梗芋、红梗芋等。

特点：球茎分蘖丛生，母芋、子芋及孙芋难分，互相密接，重叠成块。如浙江金华的切芋，广东的狗爪芋等。

特点：以福建等地的槟榔芋最为有名。