小碗吃银耳

小碗吃银耳的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌银耳

将银耳10克放入小碗中，加入没过食材的清水，浸泡10-20分钟，然后取出银耳，摘成小块备用。

准备好红苋菜、蒜末、盐、味极鲜酱油、陈醋、剁椒等调料。

将焯烫好的红苋菜和银耳拌匀，调入调料，最后加入大蒜末拌匀即可食用。

冻干银耳羹

将冻干银耳块放到小碗里，加开水稍微没过银耳块，冲泡60秒后搅拌均匀，即可食用。

如果想要更软糯的口感，可以泡5-10分钟。

凉拌银耳（另一种做法）

银耳200克，彩椒半个，黄瓜1个，大蒜适量，生抽、醋、香油、绵白糖适量。

银耳焯水后过凉水，捞出沥干水分。

黄瓜和彩椒切好，大蒜切末，放入银耳中，加入调料拌匀即可。

银耳粥

干银耳10克，清水500毫升，泡发后撕成小块，再泡20分钟。