西兰花泥胡萝卜
西兰花胡萝卜泥是一种适合婴幼儿食用的健康辅食,其做法多样,以下提供几种制作方法:
基本做法
胡萝卜切片,西兰花去根切小朵。
西兰花浸泡去农药,胡萝卜过油翻炒几下。
将去好农药的西兰花和胡萝卜一起入蒸锅里蒸10分钟。
用搅拌机分别打泥,混入米粉中食用。
简化做法
西兰花加点生粉浸泡5分钟洗净,切小朵,胡萝卜去皮切条。
锅里放水,煮沸放入西兰花和胡萝卜,煮到熟透变软,捞起来倒入料理机打成泥。如果打不动,加点水即可。
冷冻保存法
将胡萝卜和西兰花洗净后切小块,胡萝卜上火蒸熟,西兰花放水里焯一下。
用料理棒打成泥,刚添加辅食初期要多打几下。带冷却后放入辅食盒,再将辅食盒放入冰箱冷冻。
吃的时候拿一块出来热一下,和米粉混合即可。
蒸煮搅拌法
胡萝卜去皮,西兰花清洗干净切小块放入米饭面条料理器中。
用搅拌杯加2刻度清水放入辅食机中,将装有食材的蒸煮篮放入搅拌杯中,盖好盖子进行蒸煮。
蒸煮结束后,将蒸煮好的食材倒入搅拌杯中盖好盖子进行搅拌,搅拌质地细腻即可。
无盐无油做法
西兰花和胡萝卜洗净切小块跟米饭一起蒸,蒸熟后把西兰花和胡萝卜加入少许温水打成泥状。
按宝宝食量泡米粉,米粉冲泡顺序:准备一点60-70度的水,加米粉,静置一分钟,然后按一个方向疯狂搅拌至糊状即可。
把米糊和西兰花胡萝卜泥混在一起,最后再滴几滴核桃油。
以上做法各有特点,可以根据实际情况选择适合的方法。例如,如果需要快速制作且希望保持蔬菜的色泽和营养,可以选择简化做法或蒸煮搅拌法。如果希望食物更加细腻且易于宝宝消化,可以选择冷冻保存法。无盐无油的做法则更适合对食物敏感的宝宝。