莲藕肉怎么吃

莲藕肉可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见的做法：

莲藕炒肉片

材料：莲藕、瘦肉（如五花肉或瘦猪肉）、葱、姜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、盐等。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，厚度约0.5厘米。

2. 瘦肉切成片，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅冷油，先炒肉片至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜、小米辣炒香，再放入藕片翻炒。

5. 加入炒好的肉片，调味后翻炒均匀，出锅前淋上生抽提鲜。

莲藕酿肉

材料：九孔莲藕、肉馅、葱花、姜末、食盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生粉、鸡蛋等。