蒜蓉黄瓜西兰花做法

蒜蓉黄瓜西兰花是一道色香味俱全的美味佳肴，做法如下：

食材准备

西兰花 1颗

黄瓜 小半根

大蒜 3-4瓣

盐 适量

色拉油 适量

六月鲜 少许（可选）

小米辣 2个（切碎，可根据口味调整）

生抽 1勺

蚝油 1勺

白胡椒粉 少许（可选）

制作步骤

处理西兰花

将西兰花洗净，掰成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，去除表面杂质和虫卵。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟左右，至颜色鲜亮后迅速捞出，用冷开水冲凉，沥干备用。

准备蒜蓉

大蒜去皮后切成蒜末，量可以根据个人喜好调整。

热锅凉油，油温升至五成热时，放入蒜末，小火慢炒至金黄色，注意不要炒焦。

炒制

在炒锅中加入适量食用油，加热至五成热时，放入蒜蓉，小火慢炒至金黄色。