油炸的小甜饼的

油炸的小甜饼是一道简单又美味的小吃，适合各个年龄段的人享用。下面是一份简单又美味的家常做法：

材料

面粉：300克

鸡蛋：1个

白糖：30克

泡打粉：1/2小勺

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

准备面团

将面粉、泡打粉、白糖和盐混合均匀。

加入鸡蛋和适量的食用油，搅拌成光滑的面团。

制作小饼

将面团分成若干小块，每块揉成圆形。

用擀面杖将每个小圆饼擀成薄饼。

炸制

平底锅中加入足够的食用油，油温升至六成热（约150°C）。

小心地将薄饼放入油中，小火慢煎至两面金黄酥脆。

煎好的小饼捞出，放在厨房纸上沥油。

小贴士

油温控制：油温不宜过高，以免外皮烧焦而内部未熟。油温低一些，小饼会慢慢膨胀，口感更酥脆。

面团湿度：如果面团太干或太湿，可以根据实际情况适量调整油或水的量。