是蒸米饭快还是煮米饭快

煮米饭通常比蒸米饭快。以下是几个原因：

煮米饭的时间好掌握：

煮米饭只需要将水烧开，然后将米放入锅中，整个过程大约需要5分钟。而蒸米饭需要先将米浸泡，再放入蒸锅中蒸煮，整个过程通常需要10-15分钟。

蒸米饭需要预处理：

蒸米饭需要将米提前浸泡一段时间，以便米粒充分吸水，这样蒸出来的米饭更软更糯。而煮米饭则不需要这一步骤。

高压锅的使用：

如果使用高压锅蒸米饭，可以显著缩短烹饪时间。高压锅通过高压使水蒸气温度更高，从而使米饭在更短的时间内煮熟。

蒸米饭的复杂性：

蒸米饭需要将水加热成蒸汽后蒸煮大米，这个过程相对复杂，需要布置蒸架、盘子等，而煮米饭则相对简单，只需将水烧开即可。

综上所述，虽然蒸米饭在某些情况下（如使用高压锅）可能速度更快，但总体来说，煮米饭的时间更短，过程更简单，因此煮米饭更快。