甜脆萝卜咸菜推荐

特点：一口脆爽，满口生香。采用萝卜为主要原料，切成均匀薄片，保留萝卜的天然纹理与清甜。经过独特腌制工艺，口感嘎嘣脆，入口清爽。搭配青豆、瓜子仁与白芝麻，丰富口感层次。

特点：脆生生的，酸甜可口。简单易做，选两个水灵灵的白萝卜，洗净、去头、去尾，切成刀背厚的薄片，加2勺盐抓匀静置1小时杀出水分，然后加入辣椒、姜、蒜和自制料汁（醋和生抽按2:1比例兑成，加适量白糖和鸡精）。

特点：使用白萝卜1个、红辣椒2个、生姜几片、大蒜两瓣、盐20克、生抽10克、白糖5克、香醋10克、辣椒油10克、鸡精2克。萝卜切条后腌制3到4个小时，然后准备调料并拌匀。

特点：脆，辣，酸，甜可口。白萝卜洗净切小片，干红辣椒切段，用味极鲜酱油、醋、盐、白糖搅拌均匀，拌好的萝卜腌制片刻即可食用。

特点：萝卜切去两头，不用去皮切成段再切成条，放入碗中，加食盐和生抽拌匀，腌制一段时间后加入香醋和小米辣，口感酸辣爽口。

这些甜脆萝卜咸菜各有特色，既有简单的家庭做法，也有饭店级别的美味。你可以根据自己的口味选择合适的配方尝试制作。