萝卜鹅肉炖汤

材料：去皮鹅肉300克、胡萝卜200克、土豆200克、橄榄菜1勺、清水适量、姜1块。

步骤：

1. 将去皮鹅肉、胡萝卜、土豆分别切小块备用。

2. 加入姜和清水，大火煮开，撇去浮沫。

3. 转文火煮到鹅肉八成熟，再加入土豆和胡萝卜块，大火煮开。

4. 煮开后转文火，继续煮20分钟。

5. 盛出前加橄榄菜调味即可。

材料：鹅肉、萝卜、姜片、精盐、味精、麻油。

步骤：

1. 鹅肉、萝卜洗净切块，放入砂锅，加水500毫升，烧开后加入姜片和精盐。

2. 用小火炖烂，放味精，浇麻油。

材料：鹅肉、萝卜、青蒜、姜片、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、鸡精、清水。

步骤：

1. 鹅肉洗净切块，焯水去腥。

2. 萝卜去皮切块。

3. 热锅冷油，倒入姜片爆香，加入鹅肉煸炒至变色。

4. 加入料酒，炒去酒味，加入清水，小火炖煮。

5. 鹅肉炖至七八分熟时，放入萝卜块，继续炖煮至软烂。

6. 加入盐、酱油、白胡椒粉和鸡精调味，撒上切碎的青蒜。

材料：鹅肉、冰糖、白胡椒、大葱、生姜、萝卜、百合干、水、盐。

步骤：

1. 鹅肉清洗干净，去掉不要的部位，百合干冷水浸泡后清洗干净，萝卜洗干净备用。

2. 鹅肉焯水去血沫，放入高压锅，加入大葱、生姜、白胡椒粒，水开后压30分钟。

3. 盛进砂锅小火煲半个小时，出锅前加入盐调味。

材料：鹅肉、白萝卜、食用油、姜片、葱花、八角、桂皮、香叶、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、精盐、胡椒粉、鸡精、青红椒。

步骤：

1. 鹅肉洗净切块，焯水去腥。

2. 白萝卜洗净削皮，切块备用。

3. 锅内倒入食用油，煸炒香料出香味，加入鹅肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、精盐、胡椒粉等调料。

4. 加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，放入白萝卜块，继续炖煮20-30分钟。

5. 放入鸡精调味，根据口味调整盐量，可以撒上葱花或青红椒丝作为点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。