香辣面的家常面

香辣面的家常做法如下：

食材准备

圆面条250克

小白菜或油麦菜50克

面筋50克

豆腐皮半张

蒜两瓣

葱少许

盐、醋、酱油、糖各少许

制作步骤

将葱蒜和青菜切好，面筋切块，豆腐皮切丝。

热锅加油，放葱蒜，加盐爆香。

加入豆瓣酱炒出红油，再加半勺白糖。

加一碗水，等汤烧开。

放入面条和青菜（面条需提前焯水至大半熟，过冷水后加酱油和食用油拌匀）。

翻匀，等汤再次沸腾，加醋尝味，香辣面即可出锅。

建议

可以根据个人口味调整辣椒和豆瓣酱的用量，以达到理想的辣度和风味。