山东香辣甜卷煎饼怎么做

山东香辣甜卷煎饼的做法如下：

主面团材料：面粉500克、水适量、鸡蛋两枚。

配菜：葱花适量、黄瓜丝少许、生菜几片。

调料：甜面酱、辣椒酱、花生油。

将面粉倒入盆中，逐渐加入水和鸡蛋，边搅拌边调整，直至形成均匀细腻的面糊。注意面糊不宜过稠或过稀，以免影响口感。

平底锅烧热，刷上一层薄薄的油，确保锅面温度均匀。

取适量面糊倒入锅中，迅速用铲子或摊饼工具将面糊摊开，形成薄饼。注意火候要适中，以免煎饼焦硬。

待煎饼表面起泡，边缘微微翘起时，翻面继续煎制，直至两面金黄。

将煎好的煎饼置于盘中，根据个人口味，涂抹适量的甜面酱和辣椒酱。