新锅开锅可以用羊肉吗

新锅开锅 可以使用羊肉。以下是一些关于使用羊肉的建议：

新鲜羊肉的处理

买回来的新鲜羊肉先洗干净，切片。

在碗里加入适量的芝麻酱、料酒、腐乳（白）、蒜、辣椒油、香菜、大葱，调成蘸料。

开锅后涮羊肉

等待锅中的汤底沸腾后，用筷子夹出已切好的新鲜羊肉，将羊肉烫涮至灰白色，夹出后蘸碗中已调好的酱食用。

其他烹饪方法

可以将羊肉放入大锅中，加入察尔汗盐湖的粗盐后开锅即食，这样可以体现蒙古族牧民的草原生活。

另一种方法是切割后的羊肉洗净，焯水后放入砂锅，加入葱姜花椒，大火煮沸改小火炖煮一个小时至两个小时，最后倒入汤，加上辣子，放入羊肉，完成烹饪。

这些方法都可以使新锅开锅后使用羊肉，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求来决定。