龙虾泡饭香辣

制作香辣龙虾泡饭的步骤如下：

准备食材：

波士顿龙虾1只，葱姜蒜适量，油30克，白酒20克，糖10克，盐适量，青菜1把，蘑菇适量。

处理龙虾：

将龙虾头及虾钳洗净，斩块。

炒香配料：

主锅放入葱姜蒜和油，用中低火炒香。

煮龙虾：

加入龙虾块，翻炒至变色，然后加入白酒、糖和足够的水，用中高火煮至汤汁浓郁。

加入配菜：

放入青菜和蘑菇，加入适量的盐，最后倒入冷饭，继续煮至食材熟透。

加入炒米：

如果喜欢更香的口感，可以加入一把炒米，拌匀后继续煮。

调味出锅：

尝试味道，根据个人口味调整盐量，然后即可出锅。

通过以上步骤，您可以制作出一道色香味俱全的香辣龙虾泡饭。