减肥期芝士蛋糕
减肥期间的芝士蛋糕应该选择低脂、低糖的配方，以减少热量摄入并保持营养均衡。以下是一个低脂芝士蛋糕的制作方法：
低脂芝士蛋糕
材料：
浓稠厚酸奶：305克
减脂芝士片：15克
代糖：20克（可根据个人口味调整）
玉米淀粉：22克
红茶碎：2克（推荐用红茶包中的茶叶，茶香更浓郁）
中号鸡蛋：2个（请确保使用常温鸡蛋）
柠檬汁：几滴（用于去腥增香）
制作过程：
芝士片融化 ：将减脂芝士片隔水融化，确保完全融化无颗粒。合材料：
将融化的芝士片加入浓稠厚酸奶、代糖、玉米淀粉、红茶碎、鸡蛋和柠檬汁中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直至无颗粒状。
准备模具：
在模具底部垫上烘焙油纸，方便脱模。将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震平表面。
水浴法烤制：
烤箱提前预热至175度。在烤盘中倒入50度的热水，将模具放入烤盘中，采用水浴法烤制。这样可以使蛋糕更加细腻，口感更好。烤制30分钟后，调整上火至220度，继续烤3-5分钟，使蛋糕表面上色满意。
藏定型：
将烤好的蛋糕取出，放凉后放入冰箱冷藏至少4小时。冷藏后的蛋糕口感更佳，茶香与芝士香更加浓郁。
模具尺寸参考
长条模具尺寸：21×6.8×5.5cm（可根据个人喜好和烤箱大小调整）
小贴士：
请确保使用常温食材，以免影响蛋糕的成型和口感。
这款低脂芝士蛋糕不仅美味可口，还富含丰富的蛋白质和益生菌，是健康饮食的好选择。
通过以上方法制作的低脂芝士蛋糕，既能满足减肥期间的口腹之欲，又能减少热量摄入，是减脂期的不错选择。