青椒灌肉学名

青椒灌肉的学名是 虎皮青椒。

虎皮青椒的制作方法

虎皮青椒，又称辣椒灌肉，是一道美味的下饭菜。以下是制作虎皮青椒的步骤：

准备食材

青椒 2-3个

猪肉馅 200克

大葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

豆瓣酱 1大勺

生抽 1大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

白糖 1小勺

水淀粉 适量

盐 适量

食用油 适量

处理青椒

将青椒洗净，切去蒂部，去掉内部的籽和白色薄膜。

在青椒表面划几刀，不要切断，以便入味。

调制肉馅