猪肉卷炒青椒
猪肉卷炒青椒是一道美味的家常菜，做法多样，可以根据个人口味调整。以下是几种常见的做法：
简单做法
猪肉卷切片，青椒去籽切丝，蒜拍碎。
热锅下油，放入猪肉卷片煎至金黄，盛出备用。
锅中再加少许油，下青椒丝和蒜末翻炒，加入适量水和盐、鸡精调味。
最后将煎好的猪肉卷片重新倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
带皮猪肉做法
带皮半肥瘦猪肉煮至七成熟，切片。
青椒洗净切斜块，老姜、大蒜切片。
中火下肉片煸炒至出油，加入干花椒、豆瓣、老姜大蒜炒香。
加入青椒和盐继续翻炒，加少许生抽、白糖调味，最后加豆豉炒匀即可起锅。
快速炒制
猪肉卷煎30秒后取出备用。
炒青椒和洋葱，加入酱油和猪肉卷，再加10毫升水翻炒。