芹菜豆芽怎样长期保存呢

芹菜和豆芽的长期保存方法如下：

芹菜

摘叶保存：将芹菜的叶子摘下来食用，然后将剩余的芹菜梗沥干水分，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，一般可保存10天左右。

切段冷冻：将芹菜梗切成小段，沥干水分后装进保鲜袋，放入冰箱的冷冻层，这样保存的芹菜最多能保存半年。

包裹保存：用报纸或纸巾打湿，包裹在芹菜的根部，放在阴凉的地方，勤喷水，也可以保存一周左右。

单独保存菜梗：将软薄的菜叶先吃掉，然后将菜根洗净控水，加保鲜膜隔绝细菌和空气，直接放入冰箱冷藏室的抽屉里，也可以较长时间保存新鲜。

豆芽

清水浸泡：将新鲜的豆芽直接放在一盆清水里浸泡，可以减缓豆芽的变质，一般可以保存1到2天。

清洗后冷藏：将新鲜的豆芽清洗干净，掐掉根须，控干之后，放入保鲜袋中，挤掉袋中的空气，也可以保存1到2天，建议放在冰箱冷藏室里保鲜。

保鲜膜包裹：将豆芽放入保鲜膜中，杜绝空气，再将它放入冰箱中，可以延长到4天。

冷冻保存：将新鲜的豆芽菜叶摘洗干净先吃掉，然后将菜梗改刀切成适合直接烹饪的小粒，沥干水分放入保鲜盒内，密封后放入冷冻室保存，最长可以保存半年。

建议

芹菜：如果需要长期保存，建议将芹菜梗切成小段后冷冻保存，这样可以最大限度地延长保存时间。