芹菜豆腐粉条蒸包
芹菜豆腐粉条蒸包是一道美味又营养的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
面粉：500克
豆腐：500克
粉条：200克
葱：1根
姜：1小块
蒜：2瓣
香菜：适量
调料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油
制作步骤
和面
将面粉倒入盆中，加入适量的温水（约35度），搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。
准备馅料
芹菜清洗干净，切成小丁，放点盐，搅拌均匀，腌制几分钟。
粉条提前用温水泡软，剁碎备用。
豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥味，捞出沥干水分。
葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
拌馅
将豆腐块、粉条、葱姜蒜末和香菜混合在一起，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成馅料。