玻璃脆芹菜好吃么

玻璃脆芹菜是一种非常受欢迎的芹菜品种，其特点在于口感脆嫩，无筋无丝无渣，并且含有的粗纤维含量低，氨基酸和蛋白质含量较高，因此口感清爽，俗称“玻璃脆”。以下是关于玻璃脆芹菜的具体评价和介绍：

玻璃脆芹菜的外观叶茎嫩黄，梗直空心，清香酥脆，颜色比较特别，是黄绿色的，根茎比较粗，表面光滑。

口感上，玻璃脆芹菜吃起来非常脆嫩，几乎无渣，味道微微有点甜，叶子肥大而细嫩，可以直接拿来炒或者做汤。

玻璃脆芹菜是河南省开封市的地品种，是从西芹和开封实秆青芹自然杂交后代中选育而成的。

这种芹菜生长势强，株高大，约1米左右，最大叶柄长达60厘米以上，叶柄粗，实心，纤维少，肉质脆嫩，品质佳，不易老，色如玉，透明发亮，适合在秋冬季保护地栽培。

玻璃脆芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。

芹菜本身富含微量元素和维生素，适合在秋冬季节食用，有助于增强体质和保持健康。

玻璃脆芹菜可以生吃，生吃时脆嫩无渣，满口清香，非常适合喜欢清爽口感的人。

除了生吃，也可以用来炒肉丝、做泡菜或者炖汤，都非常美味。

综上所述，玻璃脆芹菜不仅口感脆嫩，外观诱人，而且营养丰富，适合多种食用方式。如果你还没有尝试过这种芹菜，一定会爱上它的清爽口感。建议你在选购时选择颜色嫩黄、无渣的产品，以获得最佳的食用体验。