芹菜白萝卜馅

芹菜白萝卜馅是一种常见的饺子馅料，其制作方法和所需食材如下：

芹菜200克

萝卜1个

猪肉馅400克

香油适量

盐适量

料酒适量

饺子馅调料适量

酱油适量

葱适量

姜适量

面粉适量

萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟，挤掉多余的水分后剁碎。

芹菜用开水烫一下，剁碎。

粉条泡发后剁碎。

将以上材料和肉馅放在一起，加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。

把面倒进盆子里，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保鲜膜包住醒一会儿。

把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。

擀成小圆片，放上馅料，包成饺子。

锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

芹菜含有丰富的维生素、铁、钙、膳食纤维等营养物质。

萝卜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分。

将芹菜和大萝卜一起包馅，不仅不会破坏相互的营养价值，还可以增加食物的营养丰富度，为机体补充更全面的营养。

另外，将芹菜和大萝卜包馅后食用，还可以促进胃肠道的蠕动，有利于大便的排出，从而起到预防和缓解便秘的作用。

这种馅料不仅美味可口，还富含多种营养成分，适合冬至等节日食用，寓意着福运多多。