整块腊肉煮着吃的做法

整块腊肉煮着吃的做法如下：

将腊肉皮放在火上烧软，烧掉没有处理干净的猪毛，同时使猪皮变得更糯。

烧好后，用温水将腊肉清洗干净，切成几大块。

第一遍煮开的水要倒掉，再重新加清水煮。这样煮出来的腊肉就不会有烟味。

大约为40分钟，用筷子可以一下穿透，即表示煮熟。

稍微放凉后，将腊肉切成片。

建议

煮腊肉时，建议冷水下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。

煮好的腊肉可以直接食用，也可以切片炒荷兰豆、西芹、蒜苗、青蒜等水分少的蔬菜，炒菜时不用再另放油，可以先煸炒肥肉，煸炒出油来，再炒瘦肉和蔬菜。

希望这些步骤和建议能帮助你做出美味的整块腊肉煮着吃的菜肴。