爆炒腊肉调料

爆炒腊肉的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的调料搭配：

基础调料

食用油：少量，用于炒制。

大蒜：切成蒜粒、蒜片或蒜末，增加香味。

小米椒：切成小片，增加辣味。

蒜苗：切成薄片或小段，增添清香和色泽。

调味料

生抽：1勺，增加鲜味。

鸡精：少量，提升整体口感。

料酒：适量，去腥增香。

蚝油：适量，提鲜增味。

盐：少许，因为腊肉本身已有咸味。

糖：少许，平衡味道。

花椒：几粒，增加麻味。

配菜

青椒：增加口感和色彩。

洋葱：增加层次感和香气。