河蚌黄豆炖汤

河蚌黄豆炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲜河蚌肉：200克

黄豆：适量

枸杞：适量

香葱：1根

生姜：1小块

油：适量

香油：1小匙

料酒：1小匙

胡椒粉：适量

精盐：适量

味精：适量（可选）

做法

准备工作

河蚌肉洗净，黄豆提前泡发，枸杞洗净，生姜切丝，香葱切葱花。

炒制

锅内放油，油热后放入生姜丝和河蚌肉翻炒片刻，加入料酒。

煮制

倒入黄豆，用中火煮。

待煮至汤汁奶白色时，放入枸杞，调入精盐、味精（可选）、胡椒粉烧开。