蛋糕糊程度

蛋糕糊的稠度或稀度主要取决于所制作的蛋糕类型和所需的蛋糕质地。以下是一些关键点：

戚风蛋糕

如果要烤出高度高且松软的蛋糕，蛋糕糊不应太稀，最好能写出八字形状且不容易消失。

倒入模具时应成“缎带状”下落，这有助于形成理想的蛋糕结构。

马芬蛋糕

由于含有泡打粉，蛋糕糊的稀稠度可以稍作调整，没有严格的要求。

一般原则

蛋糕糊的流动性越强，烤制时间越短；流动性越弱，烤制时间需要适当延长。

蛋糕糊在模具中的填充量一般以七八分满为宜，过多或过少都会影响蛋糕的成品。

面糊比重

面糊比重是衡量蛋糕搅拌程度的一个指标，适当的比重可以制得理想的蛋糕体积和松软度。

建议

戚风蛋糕：建议使用较为浓稠的面糊，以确保蛋糕能烤出高度且松软。

马芬蛋糕：可以根据个人口味和口感需求调整面糊的稀稠度。

其他蛋糕：根据上述一般原则调整面糊的稠度，以达到理想的烤制效果。

通过以上信息，你可以根据具体的蛋糕类型和个人口味来调整蛋糕糊的稠度。